Mee Rebus

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning - celur

Bahan sayuran:

50 sen Taugeh - celur
Sedikit daun sup - hiris nipis
Sedikit daun bawang - hiris nipis
Bawang goreng
4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis.
5 biji Cili hijau - dihiris nipis
Limau nipis/limau kasturi - di belah dua
Telur rebus - belah dua


Bahan-bahan kuah:

Sedikit minyak untuk menumis
4 sudu cili kering yang di kisar
3 biji bawang merah - kisar
3 sudu lengkuas yang di kisar
4 batang serai dikisar halus
2 biji bawang putih - kisar
daging (di rebus & dihiris)
RM 3 udang kering - kisar - lagi banyak lagi sedap.
300gm udang
1 kg ubi keledek merah - direbus dan blender halus
kacang tanah (disangai dan tumbuk halus)
2 sudu  tauchu
3 sudu gula atau secukup rasa
garam secukup rasa
Sedikit ajinomoto
4 sudu sos tomato
Air - agak-agaklah

Cara memasak:

1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi. Masukkan juga kacang tanah & tauchu. Tumis sehingga wangi.
2. Masukkan daging, udang dan air rebusan daging sekali.
3. Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji,sos tomato.
4. Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan